日本笔记本（日本笔记本）

另一方面，酿酒师们还会通过向发酵罐中添加糖分来增加最终成酒的酒精度（由于气候变暖的原因，加糖已变得不那么必要），因此，这些葡萄酒尝起来不像其他国家同海拔产区的酒款那样高酸、纤细。

只要酒塞被拔出，或者被取酒针穿破，芯片则会被损坏，酒款的证书也会随之失效。这份证书将跟随葡萄酒的一生，当拥有者发生变化，那么数据也会随之更新。

目前，在法国波尔多和美国已经有几座名庄有意向与查酒库合作。摘要： 为了应对高端市场频频出现的乱象，葡萄酒打假专家莫林·唐尼将与钻石认定公司埃弗莱杰合作，共同打造一套完善的溯源系统。早在去年，美国联邦调查局（FBI）就成功破获了一起大型造假案，美国著名印尼籍华人鲁迪库尼亚万（Rudy Kurniawan）因伪造罗曼尼康帝（Domaine de la Romanee-Conti）和柏图斯（Chateau Petrus）而被判处10年监禁。对于这一类假酒，我们可以通过仔细观察酒标、瓶口的锡封和橡木塞一般就能辨别出真假。但对于高端优质葡萄酒的造假，要进行辨认，难度可谓极高。

莫林唐尼表示，该系统将在未来全球葡萄酒市场上有极大的发展空间摘要： 为了应对高端市场频频出现的乱象，葡萄酒打假专家莫林·唐尼将与钻石认定公司埃弗莱杰合作，共同打造一套完善的溯源系统。这在饮用场合和饮用方式层面上，又加速模糊了酒饮类别的界限，该趋势下生产或酿造的酒饮，让人难以定义其类别。

摘要： 2016年对酒饮贸易行业来说是变化而惊喜的一年，即将到来的2017年又会带来什么样的发展？对于从事酒饮贸易行业的工作者来说，2017年有挑战，也会有更多的机遇在前路等待发掘。2017年将至，不妨也让我们展望一下来年，看一看来自英国最大的葡萄酒进口商和批发商金士兰酒饮有限公司（Kingsland Drinks Ltd）的市场总监尼尔安德森（Neil Anderson）对2017年酒饮贸易行业的发展走势分析吧。此外，在不同场合选择不同类别酒饮的传统也已有所动摇，从个人的需求出发来决定选择葡萄酒、啤酒、苹果酒或者烈酒等，是越来越流行的趋势。不过，为迎合消费者喜欢气泡的特点，酒饮市场上的起泡酒种类越来越多，普洛赛克起泡酒的发展增势将有所收敛。

1. 英国脱欧的后续影响 作为2016年度十分具有影响力的事件之一，英国脱欧对英国甚至全球经济市场的影响是不容忽视的。因而在2017年，酒饮贸易的发展也需要重点关注英国脱欧对市场影响的不确定作用力。

4. 数字时代的影响 随着数字时代的发展，互联网在人们的生活中的重要性越发突出，对酒饮贸易的影响也是其重要表现之一。越来越多的消费者通过手机或电脑等电子网络设备购买酒精饮品，即便不是购买，酒饮类商品的点击率和收藏量也呈大幅上升趋势。消费者在外就餐、聚餐或庆贺时，在所选择的餐厅、酒吧或俱乐部等场所的酒饮消费仍不可或缺。5. 酒饮类别的界限模糊化 2017年，酒精饮品的分类界限将呈模糊化发展趋势，在传统的酒饮类别中可能出现一些难以明确分类的酒精饮品。

这种消费方式的演变，对酒饮行业来说是一个十分有利的时机。究其原因，主要是酒饮消费市场上将出现越来越多的以混调为基础的酒精饮品，或是将经典酒饮混酿的酒款。消费者消费行为和生活模式的细微变动，对酒饮贸易的影响是十分明显的。据统计，2016年酒精含量较低的果类调酒与甜味调酒达到历史消费尖峰，这表明甜口调酒的出现，并不会是昙花一现。

ABSTRACT： 2016 was a surprising year for many reasons and what about the 2017？For those of us in the drinks industry we are presented with some challenges, but overall we see more positives for the year ahead. 年关将近，我们盘点回顾2016年，发现这一年里酒饮行业的发展既有惊喜又兼变幻在过去的一年中，克拉米伦酒庄所产葡萄酒的价格增长了31.3%，在Liv-ex 百强佳酿榜单（Liv-ex Power 100）上的排名上升了17位，现居Liv-ex 百强佳酿榜单的第43名。

第二名：飞卓酒庄（Chateau Figeac） 图片来源：the drinks business 暂时将视线离开左岸，来到右岸的圣埃美隆（St-Emilion）产区，该产区的飞卓酒庄也绝对是2016年最值得关注的酒庄之一。（编译/Lavender）。

1970年，克拉米伦酒庄被菲利普男爵（Baron Philippe de Rothschild）收购，在他的管理下，葡萄酒的品质有了很大的提高。数据来源：Liv-ex 第五名：克拉米伦酒庄（Chateau Clerc Milon） 图片来源: the drinks business 说到克拉米伦酒庄，大多数人都对其酒标上两个正在跳舞的小丑印象深刻。而如果菲比富爵酒庄的葡萄酒具有与之不相上下的收藏性潜力的话，收藏者们是时候买入该酒庄的葡萄酒了。第四名: 金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose） 图片来源：the drinks business 除了克拉米伦酒庄，能证明波尔多左岸葡萄酒需求量增加的，还有位于圣朱利安（Saint-Julien）产区的金玫瑰城堡。他还说道，飞卓酒庄的产量并不小，但其葡萄酒在市场上仍然供不应求，这并不多见。飞卓酒庄最近任命的顾问米歇尔·罗兰（Michel Rolland）这样评价该酒庄：如果对圣埃美隆产区酒庄的等级进行调整的话，飞卓酒庄绝对有能力晋升至像柏菲酒庄（Chateau Pavie）和金钟酒庄（Chateau Angelus）这样的一级A等酒庄。

贾斯汀·吉布斯称其为一款极具潜力的葡萄酒。其实，在公投结果出炉之前，波尔多左右两岸名庄的酒款，特别是2005年之前年份的酒款，在二级市场就有需求回暖迹象。

摘要： 历经五年萎靡，波尔多红葡萄酒又重回到人们的视野。据Liv-ex数据显示，金玫瑰城堡葡萄酒的价格相比2015年增长了21%，在Liv-ex 百强佳酿榜单的排名比去年上升了45位，吉布斯认为这主要是因为波尔多葡萄酒仍是大多数人心中名气最响、最值得信赖的选择。

之所以能有如此出色的表现，是因为重新将目光转向波尔多的收藏家们越发意识到，像克拉米伦这样的名庄的早期年份葡萄酒不仅品质有所保证，价格也相对更实惠。在谈及该酒庄葡萄酒需求量快速增长的现象时，Liv-ex主编贾斯汀·吉布斯（Justin Gibbs）表示，木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）的实力正变得越来越强，这一点从小木桐（Petit Mouton）和达马雅克（ dArmailhac）的价格变动情况就可以看出。

吉布斯还说到：葡萄酒收藏家们更乐于收藏靓茨伯酒庄（Lynch-Bages）、大宝城堡（Talbot）、美人鱼城堡（Giscours）和金玫瑰城堡的酒款，因为这些酒庄不仅历史悠久，而且所产葡萄酒品质上佳，价格也相对平易近人。在过去的一年里，菲比富爵酒庄葡萄酒的价格增长了33.6%，并第一次跻身Liv-ex百强佳酿榜单，位居第75。这次的回归很大程度上是通过伦敦酒商实现的，尤其是在英国退欧公投导致英镑贬值后，英镑对美元的汇率下跌了20%，美国和亚洲的购买者们更乐意在英国购买波尔多葡萄酒，特别是五大一级名庄的葡萄酒。2007年，酒庄引入了新的酿酒设备，这使得葡萄酒的品质得以进一步提升。

为什么美人鱼城堡的价格能上升得如此迅速？吉布斯认为这离不开《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）的尼尔·马丁（Neil Martin）对其2015年份葡萄酒的高度评价：是时候重新爱上这座位于玛歌的伟大酒庄了。与2015年相比，美人鱼城堡在Liv-ex 百强佳酿榜单的排名上升了40位，现居Liv-ex 百强佳酿榜单的第72名，其葡萄酒价格在过去的一年中增长了近20%。

为什么这一小酒庄能够如此迅速地发展呢？吉布斯解释道：这与酒评家的高分评价密不可分，罗伯特·帕克（Robert Parker）对其2009年份的酒款给出的评分高达99分，给2010年的酒款打出的评分也有98+，2012年份的则有97分。我有预感金玫瑰城堡可能将成为未来的国际品牌之一，就像大宝城堡、靓茨伯酒庄一样，先是被英国、欧洲和美国消费者所看好，然后在亚洲也逐渐被认可。

09、10、12和14年份的葡萄酒表现都非常好，而15年是个史诗般的年份，或许在这一年份飞卓酒庄生产出了迄今为止最好的葡萄酒。吉布斯同时还指出：菲比富爵并不是一个非常强大品牌，实际上它有点类似于车库酒，它让我们联想到了瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud） 瓦兰佐酒庄是掀起20世纪90年代车库酒风暴的酒庄，它在Liv-ex平台上显示的销售价格在 1,600英镑（13,777元人民币）左右，几乎是菲比富爵酒庄的三倍。

本文列举了过去一年中二级市场价格增长幅度令人印象深刻的五个波尔多品牌，看看它们将带来哪些惊喜和意外。第三名：美人鱼城堡（Chateau Giscours） 图片来源：the drinks business 随着波尔多左岸列级庄葡萄酒市场的回暖，美人鱼城堡所产葡萄酒的需求量也不断上升。那么重新振作的波尔多又将带给我们哪些惊喜和意外呢？英国伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）对全球主要葡萄酒品牌在过去一年中的交易量、交易额以及价格变动情况做了详细分析，我们从中选出了五个价格增长幅度令人印象深刻的波尔多酒庄，来看看它们为何值得大家投入更多的关注。第一名：菲比富爵酒庄（Chateau Peby Faugeres） 图片来源：the drinks business 本年度我们认为最值得关注的波尔多葡萄酒品牌并不是来自左岸某个伟大的名庄，而是来自右岸圣埃美隆产区的菲比富爵酒庄。

据Liv-ex数据表明，今年飞卓酒庄的葡萄酒价格上涨了20.5%。ABSTRACT： After a five-year malaise, claret is back. This article picks out five Bordeaux brands that have shown impressive prices increases on the secondary market in the past 12 months – including one surprise newcomer to fine wine trading. 经过五年萎靡，波尔多红葡萄酒（Claret）终于重回人们视野。

克拉米伦酒庄也属于木桐酒庄旗下品牌，无论是在价格还是在Liv-ex 百强排名的表现都不会逊色。排名上升了10位，现居Liv-ex 百强佳酿榜单的第62名

之所以能有如此出色的表现，是因为重新将目光转向波尔多的收藏家们越发意识到，像克拉米伦这样的名庄的早期年份葡萄酒不仅品质有所保证，价格也相对更实惠。其实，在公投结果出炉之前，波尔多左右两岸名庄的酒款，特别是2005年之前年份的酒款，在二级市场就有需求回暖迹象。